Rau củ theo mùa là nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ tối ưu vì chúng được thu hoạch đúng thời điểm. Ăn thường xuyên các loại rau củ như cà rốt, bông cải xanh và rau bina cung cấp các dưỡng chất thiết yếu để duy trì một cơ thể khỏe mạnh. Chất xơ trong rau củ giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn và hỗ trợ quá trình giải độc tự nhiên của cơ thể.

Hơn nữa, rau củ theo mùa thường tươi ngon hơn và có hương vị tự nhiên thơm ngon hơn. Vì không cần bảo quản lâu, hàm lượng dinh dưỡng của chúng được giữ nguyên. Những loại rau củ này cũng thân thiện với môi trường hơn vì chúng giảm thiểu năng lượng tiêu thụ trong quá trình vận chuyển và làm lạnh.

Ăn rau củ theo mùa thường xuyên giúp duy trì cân nặng khỏe mạnh và tăng cường khả năng miễn dịch. Dinh dưỡng đầy đủ của rau củ tươi giúp hỗ trợ năng lượng hàng ngày và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính. Do đó, rau củ theo mùa là một lựa chọn tuyệt vời cho một lối sống lành mạnh.